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Im Süden Äthiopiens wächst im Schatten der Bergbäume ein besonderer Kaffee. Der Sidamo Kaffee, benannt nach der Herkunftsprovinz, reift an kleinen Bäumen heran, die direkt von den wilden, 90 jährigen Kaffeesträuchern des afrikanischen Regenwaldes abstammen. Wie alle äthiopische Kaffees, ist der Sidamo eine vom Land registrierte Marke.