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Brazil Fazenda Lagoa
CHF 10.00
Ein Fund aus dem Südosten Brasiliens, von Familienhand gehegt, verführt mit geschmeidigem Monte Belo. Körper und Noten von Milchschokolade und Nougat.
Aromaprofil:
Milchschokolade
Herkunft:
Monte Belo
Sorte:
Arabica (Mundo Novo, Catuaí, Icatú, Bourbon)
Anbauhöhe:
900-1100m
Aufbereitung:
Pulped Natural
Notizen aus der Rösterei:
Wir rösten diesen Brasil gerade so dunkel, dass die Säure bei der Espressozubereitung nicht überhand nimmt. So kommen auch die Schokoladennoten gut zur Geltung, die bei einer noch helleren Röstung noch weniger vorhanden wären. Eine mittlere Röstung, die sich für alle Zubereitungsarten eignet.
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