In der Region Tarrazú liegt die Finca von Javier Meza. Die Kaffeestauden wachsen unter schattenspendenden Bäumen und werden nur mit natürlichen Produkten behandelt und gedüngt. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen an der Sonne getrocknet. Dieser “natural” Prozess gibt dem Kaffee eine enorme Süsse und fruchtige Säuren im Hintergrund.