Mexico Cruxtitla Decaf (Bio)

Von der Familie Muguira in Huatusco geführt, vereint die Finca Cruxtitla Tradition und Nachhaltigkeit in einem tiefgründigen Aroma.

Aromaprofil:
Kakao, Karamell

Herkunft:
Chiapas

Sorte: 
Arabica (Catimor, Catuai)

Anbauhöhe:
1300 – 1400m

Aufbereitung:
Entkoffeiniert mittels Mountain Water®

Notizen aus der Rösterei:
Ähnlich wie beim Swiss Water Process®, (findet in Kanada statt) wird auch beim Mountain Water® Process (wird direkt im Ursprungsland Mexico gemacht) das Koffein mittels Wasser, also ohne Chemikalien, aus den grünen Kaffeebohnen herausgelöst.